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　　滋阴清润海底椰百合煲鸡

　　海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳，滋阴除燥等作用。

　　海底椰常配百合，花旗参、虫草花、竹缝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，水寒不燥，滋阴清润，清心安神，润肤养颜。

　　原料：鸡1只、蜜枣3粒、海底椰（干）30克、姜3片、水8碗、百合（干）20克

　　做法：

　　1，海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时;

　　2，洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起;

　　3，蜜枣稍冲净;

　　4，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。