黄芪鳝鱼汤

　　原料：鳝鱼500g，黄芪30g，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块；

　　2、油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量；

　　3、武火煮沸后，文火煲1-2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。

　　功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。