美食百科

中国十大臭美食的特色小吃介绍，你肯定吃过四种以上

　　先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别，前者是闻上去臭吃起来香，别具特色，后者是食物已经变质不能再食用了。那么，中国地大物博，跟随小编一起探寻舌尖上的美食，看看中国比较臭的特色美食吧!

肉丸子怎么做鲜嫩蓬松还不会散？详细的步骤讲解莫错过

　　做肉丸子如果想要解决不会散的做法好象是太简单了，多加淀粉或面粉搅拌均匀，200%不会散，但结果是做了一份难以入口的死面疙瘩，就象是地摊上加工的廉价肉丸，面粉加得比肉还多，价格便宜，吃起来索然无味。以下做法分享给朋友们，肉丸子怎么做鲜嫩蓬松外表光润还不会散。

家常鱼香茄子详细做法介绍 鱼香茄子简单好吃的做法步骤

　鱼香茄子是川菜菜系的代表菜之一，为什么叫鱼香茄子而不见鱼肉呢?很多人会有这样的误解，其实鱼香茄子和鱼没有半毛钱的关系，只是川菜制作工艺的一种味道调制方法。一般来说用是用红泡椒、姜、蒜、葱、糖、香醋、料酒、盐、豆瓣酱、生抽等调料，按一定比例和先后次序调制而成。聚香、辣、酸、甜、鲜、咸、及葱姜蒜等香料为一体的特色味道为鱼香味。

牛腩怎么做好吃 牛腩炖萝卜家常做法清炖好吃又下饭

　　猪肉价格直线上升，导至很多地方牛肉也比以前贵了好多，个人觉得吃牛肉还是比猪肉要健康一些，牛腩是老少皆宜的一道菜，小编觉得牛腩好吃的做法当属闷牛腩了，做一道美味的牛腩炖萝卜有哪些简单的炖法，不妨跟着详细做法步骤，动手尝试看看吧。

芒果的功效与作用禁忌，吃芒果补充维生素滋养肌肤

　　芒果的甜味充足汁水多，很多人以为它是热性水果吃多了上火。恰恰相反它其实是凉性水果，能够降火补水、滋润肌肤，对女性的健康有多种好处。芒果有什么功效?食用有哪些

酸菜的做法大全家常 5种酸菜菜品介绍

　　“酸菜”顾名思义，是蔬菜经人为处理发酵后有浓厚酸味蔬菜，在制作方法上有南北之分，比较有特色的是“东北酸菜”、“四川酸菜”、“云贵酸菜”等等，而大白菜、圆白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等经腌制或泡制后统称为“酸菜”，这样定义后大家应该没什么异议吧。每一个品种的酸菜都有一些特色适合的吃法！

阿胶糕一斤多少钱，学会正宗阿胶糕的做法实惠又营养

　　阿胶糕是传统的养生佳品，成本就要三百左右，再加上红枣等优质材料。本身成本就不低，在市面上可以卖到1000一斤的价格。阿胶糕长期吃才能有效，自己做阿胶糕简单方便，

排骨汤地道有营养的做法 排骨炖汤最好喝的家常做法

　炖汤前把排骨炒至稍带金黄色，这一过程高温会释放排骨中的部分水分，肉质变得紧凑，肉香沉积可在未来的炖制过程中慢慢释放溶合在汤中。并且骨质与肉若即若离，看似紧凑，吃起来骨肉分离非常容易。所以，炖排骨汤先炒一下排骨是很有必要的，怎样做一份地道有营养的排骨汤?

萝卜干腌制方法教程 三个步骤教你做出爽脆萝卜干

其实萝卜干的制作方法都是差不多的，区别就在于原料和调料的不同，一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分，然后

土豆片的做法大全 粉糯好吃香煎土豆片介绍

　　土豆的吃法有很多，土豆片是比较常见的吃法之一，但是不同的人对于土豆片有不同的做法，我知道的土豆片做法就有：凉拌土豆片、孜然土豆片、香辣土豆片、香煎土豆片、炒土豆片等等。我个人特别喜欢吃土豆，个人觉得土豆无论哪种做法都好吃，而我最喜欢的一种吃法就是香煎土豆片，因为从小就吃，妈妈也爱做，都说妈妈的饭菜是最香的，

小苏打和食用碱有什么区别，和面做菜不要放错

　　小苏打和食用碱在我们生活中都是常见的日用品，它们可以用来做菜，也可以用来清洗，是多用的万能品。小苏打和食用碱有什么区别?要怎么用用它们?看完这一篇你就全知道了

黑豆的功效与作用禁忌，解毒活血这类人却不能吃黑豆

　　黑豆也被称为乌豆，味甘性平，是一种常见的补益食品。黑豆在中医里面是一味常见的用药，它还具有活血促循环的作用，对人体有强健解毒的效果。它可以煎水、煮粥、做丸

炒饭怎么做好吃 猪油炒饭的简单家常做法

　　记得小时候，鸡蛋可是稀有物值钱，通常会被拿到集市上卖掉换钱。家里做炒饭几乎不会有鸡蛋，一般都是做的猪油炒饭，饭很香，味道也很不错。随着生活水平的提高，鸡蛋越来越普及，越来越便宜，更多的就是鸡蛋炒饭的做法。

三种海鲜家常简单做法 家庭版新鲜海鲜的做法大全

其实适合家里自己做的海鲜有很多。一般的海产品都是可以自己在家做的，无非是做法各异罢了。像一般的花蛤 螃蟹 八爪鱼 海鱼什么的，都是可以的，下面分享几个很简单的海鲜制作方法吧。

黑鱼汤营养又不腥的做法 黑鱼汤的功效价值高

　　黑鱼又叫乌鱼，是一种淡水鱼，因为它的通体为乌黑色而得名，至于财鱼的名字，除了它的价格略高，它是非常好的酸菜鱼原料，同时因为财鱼的蛋白质含量丰富，非常适合产后妇女炖鱼汤来补身体。

川菜为什么这么受人欢迎 正宗川菜菜谱及做法介绍

川菜真的很受欢迎，即使被辣哭也拒绝不了美味，川菜作为中国八大菜系之一，它以麻、辣、鲜、香出名，其实不止辣，川菜口味比较多变，还有甜、卤香和怪味等多种口味，像宫保鸡丁、酸辣土豆丝就是典型的代表。而大多数人喜欢川菜

白条鱼是什么小杂鱼吗 白条鱼怎么做好吃？

小杂鱼这个称呼比较广泛，每个地方的定义可能不一样，我们这边通常指的是白条鱼，个头比较小，特别适合油炸，炸起来香酥可口，可以直接吃，也可以拿来爆炒、煮，花样多多。

手撕麻椒鸡的正宗做法及香料配方 超下饭的特色川菜菜谱大全

川菜里的“鸡菜”源远流长，做法简单，且非常应时。所以此时来一份椒麻鸡，大葱、花椒、鸡块的搭配惹味非常，再配上一碗米饭，一碟青菜，简直让人满足的大呼过瘾。尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重，只有将鸡肉和麻椒汁通过正确的方法进行处理和加工之后，才能做出香嫩爽滑的椒麻鸡。