黄小米

　　黄小米又称粟米，是药食同用最早的食物之一。小米性平微温，具有滋阴养血，健脾和胃的功效。特别适合产妇虚寒的体质，有利于其体力和血气的恢复，也是老人病后的滋补佳品。

　　《黄帝内经》中，治疗失眠的验方“半夏秫米汤”，就是将半夏25克左右，布包后与黄小米一起煮粥服用，据传有“覆杯则卧”的迅捷效果。我国西北的许多省份，在妇女生孩子后，都喜欢用小米加红枣煮粥来调养身体。小米粥营养丰富，有“代参汤”之美称。小米含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B1的含量可达大米的数倍。