《咖啡蒸蛋》

蛋料理

　　【材料】

　　蛋黄1个、牛奶60ml、方糖1块、咖啡粉少许

　　【做法】

　　1.将蛋黄和蛋清分离。牛奶微波加热，中高火约2分钟。

　　2.热牛奶加入糖搅拌，融化后倒入蛋黄中轻轻搅拌，不可起泡。

　　3.将混合液倒入慕斯杯中，隔水180度烤20分钟。

　　4.取出后表面洒上咖啡粉，最高温再烤5分钟即可!