《桂圆蒸蛋》

蛋料理

　　【材料】

　　鸡蛋4个、清汤3碗、去壳纯桂圆乾2大匙

　　【做法】

　　1.桂圆肉乾用温水洗乾淨，鸡蛋打散。

　　2.取4个碗，每碗放入6～7分满的水、蛋液1份、1/4份桂圆肉乾，放入蒸锅中约5～8分钟即可。喜欢吃甜一点的可事先多加点冰糖。