《墨鱼炖蛋》

　　【材料】

　　小墨鱼、鸡蛋、葱、薑、酒、盐

　　【做法】

　　1.小墨鱼洗淨，烫水绰一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟

　　2.打散鸡蛋，调好味。将墨鱼放入，加少许酒

　　3.上锅中火蒸20分钟即可